Региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Суббота| 20 Апреля, 05:13 |
|
|
|
Тема номера
|
Приморье объединит новый лозунг - "Мир, труд, мидии"
11 мая в ресторанах Владивостока и Находки начнётся гастрономический фестиваль, посвященный очередному сезонному изыску – приморским мидиям.
В дни фестиваля, с 11 по 20 мая, рестораны будут радовать гостей полукилограммовыми порциями свежих местных мидий всего за 300 р.
Коллективный гастрономический фестиваль мидий, в котором участвуют сразу несколько ресторанов, пройдёт в Приморье впервые. Этот фестиваль, как и фестивали зимней рыбы, тайги, гребешка и краба, является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля — некоммерческая организация «Тихоокеанский туристический союз», ответственная за проект Pacific Russia Food.
«В Европе уже давно производства не справляются со спросом, а у нас мидии только набирают популярность», – прокомментировал Генеральный директор ООО “Дальстам-марин”, пока единственного в Приморье ответственного производителя этих ценных моллюсков.
К радости жителей и гостей города, рестораторы проявляют серьезный интерес к событиям, популяризирующим дальневосточные продукты и блюда из них. Раскрыть вкус нашего региона – задача мероприятий, направленных на создание культуры потребления местных продуктов. Чем ближе растет, обитает к нам продукт, тем он для нас органичнее и полезней.
«В Японском море минеральный состав воды отличается от вод северного побережья Европы. Соответственно, и вкусовые качества мидий иные: приморские мидии более яркие по вкусу, они содержат больше йода и минеральных солей. В начале и середине мая мидия самая сочная и питательная, это время перед нерестом, когда она набрала вес и хранит в себе гамму полезных элементов», – объясняет Эдуард Рябкин - генеральный директор холдинга «BSB медиа».
Список участников фестиваля сейчас формируется и будет объявлен в ближайшее время, соообщили "Дальневосточному капиталу" в НКО «Тихоокеанский туристический союз».
- Премьерой водевиля открылся новый народный театр в Приморье
- Три природных пожара тушат в Приморье
- Политики стран БРИКС ознакомились с павильоном Приморья на выставке "Россия"
- Частных инвесторов будут привлекать к строительству важной автотрассы в Приморье
- 25 природных пожаров потушили в Приморье за сутки
- В минпромторге Приморья прокомментировали ситуацию с сахаром в магазинах края
- Более тысячи машин в сутки будет пропускать один из ключевых погранпереходов в Приморье
- 16 природных пожаров потушили в Приморье за сутки
- Приморье лидирует среди регионов ДФО в жилищном строительстве и торговле
- Около 2 тысяч приморцев призовут на военную службу в ходе весенней кампании