Региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока
|
|
||||||||||||||||||||||
Воскресенье| 06 Июля, 04:20 |
|
|
Тема номера
|





Приморье объединит новый лозунг - "Мир, труд, мидии"
11 мая в ресторанах Владивостока и Находки начнётся гастрономический фестиваль, посвященный очередному сезонному изыску – приморским мидиям.
В дни фестиваля, с 11 по 20 мая, рестораны будут радовать гостей полукилограммовыми порциями свежих местных мидий всего за 300 р.
Коллективный гастрономический фестиваль мидий, в котором участвуют сразу несколько ресторанов, пройдёт в Приморье впервые. Этот фестиваль, как и фестивали зимней рыбы, тайги, гребешка и краба, является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля — некоммерческая организация «Тихоокеанский туристический союз», ответственная за проект Pacific Russia Food.
«В Европе уже давно производства не справляются со спросом, а у нас мидии только набирают популярность», – прокомментировал Генеральный директор ООО “Дальстам-марин”, пока единственного в Приморье ответственного производителя этих ценных моллюсков.
К радости жителей и гостей города, рестораторы проявляют серьезный интерес к событиям, популяризирующим дальневосточные продукты и блюда из них. Раскрыть вкус нашего региона – задача мероприятий, направленных на создание культуры потребления местных продуктов. Чем ближе растет, обитает к нам продукт, тем он для нас органичнее и полезней.
«В Японском море минеральный состав воды отличается от вод северного побережья Европы. Соответственно, и вкусовые качества мидий иные: приморские мидии более яркие по вкусу, они содержат больше йода и минеральных солей. В начале и середине мая мидия самая сочная и питательная, это время перед нерестом, когда она набрала вес и хранит в себе гамму полезных элементов», – объясняет Эдуард Рябкин - генеральный директор холдинга «BSB медиа».
Список участников фестиваля сейчас формируется и будет объявлен в ближайшее время, соообщили "Дальневосточному капиталу" в НКО «Тихоокеанский туристический союз».
- "Климатическое безумие" продолжается: синоптики дали прогноз на пятницу в Приморье
- Герои среди нас: встреча с участником СВО прошла в Фокино
- Дожди, грозы и туман: синоптики рассказали о погоде 2 июля в Приморье
- Гуманитарная помощь из Приморья доставлена на Донбасс и в приграничные районы
- Конец страданиям? Дожди сменят засуху в Приморье
- Ни тучки, ни дождинки: аномалия продолжается в Приморье
- +35°C: адская жара продолжится и завтра в Приморье
- Социальное такси станет доступнее для большего числа приморцев
- Июль будет невероятно жарким в Приморском крае Пощады не жди: аномалии засушливого лета в Приморье — прогноз погоды на июль
- Виктор Пинский: помощь участникам СВО и членам их семей в центре внимания Президента и "Единой России"



