Вкус итальянской лозы

По этому поводу в приморскую столицу прибыли владелец и директор по маркетингу компании Cielo e Terra Пьерпаоло ЧЕЛО, экспорт-менеджер Ca'del Bosco Витторио МАРЗОТТО и экспорт-менеджер компании Marchesi de'Frescobaldi Джузеппе ПАРИАНИ.

"Если не говорить о вине во время знакомства с ним, оно - обидится", - уверен Витторио Марзотто. Поэтому о вине во Владивостоке говорили в эти дни много и вдохновенно. Тем более что предмет разговора, представленный компанией Simple, был действительно достойным.

Так, например, знаменитые игристые вина Ca'Del Bosco - свежие, насыщенно-фруктовые и сложносочиненные - составляют достойную конкуренцию французскому шампанскому. А сама компания - одна из трех лучших национальных производителей Италии - безжалостно разрушает стереотипы пития игристых вин, предлагая пить их исключительно из широких бокалов, форма которых позволяет наиболее полно ощутить их аромат и вкус.

Другой итальянский производитель - Сhielo e Terra - представил вина хозяйства Pradio. На 35 га его виноградников производятся преимущественно сортовые вина. А для того чтобы получить более качественный результат, урожайность виноградников намеренно снижается. "Наши вина отличает не столько сила, сколько элегантность и легкость, - говорит Пьерпаоло Чело. - Мы не вступаем ни с кем в соперничество, пытаясь делать похожие вина. Мы раскрываем богатство и самобытность местных сортов, подчеркивая их легкость, фруктовость и свежесть".

По словам Джузеппе Париани, тосканская земля создана исключительно для того, чтобы выращивать на ней виноград и оливу. А задача его компании - Marchesi de'Frescobaldi - раскрыть всю щедрость земли Тосканы и благородство сортов ее лоз. Судя по тому, что Двор Ее Величества является постоянным заказчиком вин Фрескобальди с XIV века, семейной династии это отлично удается.

"Чтобы открыть для себя все итальянские лозы, не хватит и жизни, - уверена Вероника ДЕНИСОВА, ведущий преподаватель школы сомелье "Энотрия". - "Место жительства" лозы очень сильно влияет на любой сорт. К тому же на каждые 10 правил производства итальянских вин приходится 20 исключений".

Впрочем, наблюдать за "путешествием" виноградной лозы по страстной и щедрой Италии, открывая для себя новые оттенки Шардонне, Совиньон Блан или Карменера, - весьма увлекательное занятие. Ca'Del Bosco, Chielo e Terra и Marchesy de'Frescobaldy позволяют это делать с особенным удовольствием.